杭州市余杭区首场亚运会测试赛食品安全保障任务顺利完成-热点访谈-五星网

2023-06-08

（原标题：余杭首场亚运会测试赛食品安全保障任务顺利完成通讯员：张瓅文记者：汪晓筠）

最近，“韵味杭州”2023年全国英式七人制橄榄球冠军赛暨亚运会测试赛在杭州师范大学仓前校区举办。

本次测试赛期间，杭州市余杭区市场监管共派驻4名保障人员实施全程驻点监管，赛事期间，共保障供餐17681份；检测蔬菜、水果149批次，畜肉11批次，检测结果100%合格。

据余杭区市场监管局工作人员介绍，为保证监管工作落实到位，保障人员召集供餐食堂后厨厨师长等人两天开一次例会，对两天发现的问题进行传达及改正。

本场测试赛举办前，浙江省、杭州市局指导组均对场馆群进行了食品安全保障事前检查，对供餐食堂进行全面检查、指导和评估，督促供餐食堂全面落实主体责任。此后，余杭区市场监管局两次对前期发现的问题整改情况进行“回头看”，确保闭环整改到位。

保障期间，驻点监管组每日对供餐食堂进行重点巡查保障，线下重点监督食材验收、加工烹饪、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节，线上实施多时段众食安系统巡查，核对供餐、核查留样，要求供餐食堂严格使用“浙食链”“浙食安”系统，落实运动员食材溯源管理。

“及时总结经验，督促场馆供餐食堂对测试中出现的小问题即改即整，以本次测试赛为契机，实战演练餐饮服务食品安全保障能力，通过不断改进提升为后续测试赛和正赛保障积累经验，不断提升餐饮保障服务水平。”余杭区市场监管局工作人员说。

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